Toz şekerli fındıklı kurabiye nasıl yapılır?
Çıtır çıtır dokusu ve fındığın lezzetiyle öne çıkan bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için ideal.
Toz Şekerli Fındıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
- Üzeri için: Pudra şekeri
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın
- Çekilmiş fındıkları ilave edip hamuru toparlayın
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar)
- Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika soğuttuktan sonra pudra şekerine bulayın
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemli
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Pudra şekerini sıcakken değil, ılıkken bulamak daha iyi sonuç verir
Not: Fındıkları kendiniz çekebilir veya hazır çekilmiş fındık kullanabilirsiniz. Dilerseniz fındık miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
|
