Fındık, dünya genelinde büyük bir beğeniyle tüketilen bir üründür ve dünya fındık üretiminin %75'i Türkiye'de gerçekleştirilmektedir. Türkiye'nin fındık üretiminde önemli bir paya sahip olması, fındık ihracatının da ülkemiz için büyük bir öneme sahip olmasını sağlamıştır. Ülkemizde üretilen fındığın %20'si iç pazarda tüketilirken, geri kalan kısmı dış pazara ihraç edilmektedir. Dünya genelindeki fındık ihracatının %85'lik kısmını ise ülkemiz üstlenmektedir.

• Çikolata üretiminde kullanılması.
• Fındık yağı üretiminde kullanılması.
• Çerez olarak tüketim.
• Fındık kabuğunun yakacak olarak kullanımı.
• Pasta ve bisküvi endüstrisinde.
• Boya sanayisinde.
• Hayvansal küspe üretimi.
• Gübre üretimi.
• Kozmetik ürün sanayisinde.
• İlaç endüstrisinde.

Fındık ihracatında fındığın birçok alanda kullanımı söz konusu olduğundan, dünya genelinde geniş bir pazar bulunmaktadır. Ülkemizde ise fındık üretiminde büyük bir paya sahip olmamıza rağmen, fındık kullanım alanları yaygın değildir. Genellikle hammadde olarak dışa satış yapılmakta, işleme ve üretim gibi faaliyetlerde eksiklikler bulunmaktadır.

• Doğu Karadeniz Bölgesi (Ordu, Giresun, Rize, Trabzon ve Artvin illeri)
• Orta ve Batı Karadeniz Bölgesi (Samsun, Bolu, Kastamonu, Sinop, Kocaeli, Zonguldak, Düzce, Sakarya)

Fındık ihracatında ülkemizde en çok Doğu Karadeniz Bölgesi'nde yer alan Ordu, Giresun, Trabzon, Rize ve Artvin illeri başı çekmektedir. Bu illeri, Orta ve Batı Karadeniz Bölgesi'nde yer alan Samsun, Bolu, Kastamonu, Sinop, Kocaeli, Zonguldak, Düzce ve Sakarya illeri takip etmektedir.

Ülkemizde fındık hasadı genellikle Ağustos ayı başı ile sonları arasında yapılmaktadır. Fındık ihracatımız ise hasat sonrası yapıldığı gibi, depolanıp diğer aylarda da gerçekleştirilmektedir. Ülkemizde yıllık bir milyon sekiz yüz bin iç kapasiteli yüz seksen kırma fabrikası ile yıllık 350 bin ton iç kapasiteli kırk işletme tesisi bulunmaktadır. Bunların yanında çikolata, bisküvi ve yağ üretimi fabrikaları da mevcuttur.

• Pazar çeşitliliğinin azlığı.
• Üretim maliyetlerinin yüksekliği.
• Kalite kontrol süreçlerindeki eksiklikler.
• Uluslararası rekabetin yoğunluğu.
• İklim koşullarının etkileri.

Fındık ihracatında karşılaşılan bu zorluklar, üreticilerin ve ihracatçıların daha stratejik planlamalar yapmasını gerektirmektedir. Üretim maliyetlerinin düşürülmesi, kalite kontrol süreçlerinin iyileştirilmesi ve pazar çeşitliliğinin artırılması, bu zorlukların aşılmasında önemli adımlar olacaktır.

• Ar-Ge yatırımlarının artırılması.
• Yeni pazarların keşfi.
• Üretim ve işleme teknolojilerinin geliştirilmesi.
• Uluslararası işbirliklerinin güçlendirilmesi.
• Sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması.

Fındık ihracatının geleceği, bu alanlarda yapılacak yatırımlar ve stratejik planlamalar ile daha parlak olabilir. Ülkemizin bu alanda sahip olduğu potansiyel, doğru ve etkili kullanıldığında dünya pazarında daha güçlü bir konum elde etmemizi sağlayacaktır.