Fındık, yaklaşık 5 bin yıldır Anadolu'nun verimli topraklarında yetiştirilmektedir. Özellikle Karadeniz Bölgesi'nin iklim özellikleri, fındık tarımı için ideal koşulları sunar. Fındık, kış aylarında çiçeklenen ve döllenen nadir bitkilerden biridir. Dişi çiçeklerin "çotanak" adı verilen çanak yaprakları, fındığın kabuğunu oluşturur. Fındığın birçok çeşidi bulunmaktadır. Ülkemizdeki fındık ağaçlarının boyları genellikle 5-6 metreye kadar ulaşmaktadır. Fındığın iyi bir gelişim göstermesi ve bol ürün vermesi için uygun iklim şartlarının sağlanması gerekmektedir. Yıllık ortalama sıcaklığın 13-16 derece olduğu yerler, fındık yetiştiriciliği için uygun alanlar olarak kabul edilir. Fındık, saçak köke sahip bir bitkidir ve kökleri fazla derinlere gitmez. Kökler, toprağın yaklaşık 80 cm derinliğine kadar ulaşabilir ve besin değeri açısından zengin, tınlı humuslu toprakları tercih eder.

Çakıldak fındık fidanı, Giresun, Ordu ve Trabzon başta olmak üzere Karadeniz Bölgesi'nin iklim koşullarına uygun bir fidan çeşididir. Bu fındık türü, ekonomik geçimini fındık üretimine bağlayan yoğun bir nüfus tarafından yetiştirilmektedir. Meyve kabuğu açık kahverengi, 1.2 mm kalınlığında ve oldukça kolay kırılabilir özelliktedir. İç kabuk, meyve içerisine doğru oldukça dolgundur ve meyve etine yapışık, damarlı ve kalınca zarlar bulunmaktadır.

Giresun Yağlısı, ülkemizde yetişen en önemli fındık fidanlarından biridir. Özellikle Giresun ilinde yaygın olarak yetiştirilen bu tür, meyve kalitesinin yüksek olması sayesinde ithalat ve ihracat açısından büyük önem taşımaktadır. Verimli topraklarda oldukça bol ürün vermektedir.

Tombul fındık fidanı, iyi bakımlı bahçelerde her yıl düzenli olarak verim verebilen bir fidan çeşididir. Meyvenin üzerinde oluk bulunur. Kabuk açık, parlak, kahverengi ve kolay kırılabilir özelliktedir. Depolama ve taşıma açısından önemli olan iç meyve zarları kolay soyulabilmekte ve beyazlaştırma işlemi için elverişlidir.

Ülkemizde ve dünyada farklı fındık çeşitleri bulunmaktadır. Başlıca fındık çeşitleri şunlardır:

Fındık yetiştiriciliği, belirli iklim ve toprak koşullarının sağlanmasını gerektirir. İdeal koşullar şunlardır:

Fındık yetiştiriciliğinde dikkat edilmesi gereken bu faktörler, ürün verimini ve kalitesini doğrudan etkilemektedir. Dolayısıyla, fındık tarımı yapmayı düşünen üreticilerin bu koşulları göz önünde bulundurmaları büyük önem taşır.