Brezilya fındığı, Güney Amerika'nın tropikal bölgelerinde yetişen ve Bertholletia excelsa ağacının meyvesi olarak bilinen bir fındık türüdür. Bu ağaç, 30-40 metre boya ulaşabilen devasa yapısıyla dikkat çeker ve genellikle Amazon yağmur ormanlarında bulunur. Bertholletia excelsa ağacı, tropikal iklim koşullarında büyümeye elverişlidir ve bu iklim, ağacın sağlıklı bir şekilde gelişmesi için kritik öneme sahiptir.

Ağaç, Amazon yağmur ormanlarının etkisiyle bu kadar uzun boylu olabilir. Brezilya fındığının dış kabuğu Hindistan cevizini andırır ve kalın, kahverengi bir kabuğa sahiptir. Yaklaşık 10 milimetre kalınlığındaki bu sert kabuk, elle kırılmaya uygun değildir ve özel keskin bıçaklar kullanılarak açılır. Kabuk açıldığında, içinde 7-20 adet arasında değişen üçgen şekilli fındıklar bulunur.

Brezilya fındığı, sağlık açısından pek çok fayda sunar ve bu nedenle dünya genelinde yüksek talep görür. Bu fındık, yüksek yağ içeriği ve besin değerleri ile bilinir. Günlük tüketimi birkaç tane ile sınırlı olduğunda sağlık açısından herhangi bir zarar oluşturmaz. İçeriğinde bol miktarda selenyum ve protein bulunur, bu maddeler vücut sağlığını korumada önemli rol oynar. Ayrıca, Brezilya fındığı besin lifi, mineral ve vitamin açısından da zengindir. Çiğ olarak tüketilebileceği gibi, yağı da kullanılabilir. Fındık, ayrıca protein ve vitamin içeriği açısından zengin kapsüller halinde de tüketilebilmektedir.

Brezilya fındığı, kas gelişimi için de oldukça önemlidir. İçeriğindeki protein, kas yapısının gelişimine katkı sağlar. Ayrıca, C vitamini içeriği, zarar görmüş hücre dokularını yeniler ve kanın damarlarda rahat dolaşmasına yardımcı olur.